Por qué y cómo comprar a granel

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El otro día os hablábamos de Zero Waste Home y la idea de comprar a granel como respuesta al consumo desorbitado de envases. En estas charlas TED (Charles Moore: Seas of Plastic y de Dianna Cohen On the Seas of Plastic) vemos que ya no es suficiente con solo reciclar envases, porque por desgracia hemos pasado ese punto hace ya mucho tiempo. Así que, aun estando concienciados (¡cada personas produce 250 Kg de basura al año!) , veíamos complicado cómo aplicarlo en nuestro día a día… pero el que va con los ojos abiertos, ¡¡encuentra!!

Justo ayer descubrimos en nuestro barrio Granel Madrid, una tienda preciosa donde puedes comprar más de 200 productos a granel, que van desde legumbres, especias, hierbas aromáticas, tés, pasta, harinas, cereales, frutas deshidratas… en fin, ¡un sueño! Así que compartimos con vosotros nuestra alegría y alboroto de este descubrimiento feliz. Ha sido el hallazgo del año y llevamos bien poquito :)

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Nos preguntamos por qué está resurgiendo esta antigua costumbre de comprar los productos a granel. Las razones que encontramos son:

  • Vemos lo que compramos, tanto en calidad como en el estado del alimento. Cuántas veces hemos comprado plátanos dentro de su bandeja y plastiquito y al llegar a casa vemos que estaban pochos y toca bajar a cambiarlos. No mola si ya estás en zapatillas de casa.
  • Compramos la cantidad que necesitamos y evitamos que se nos ponga malo y tener que tirarlo. A nosotros nos crea mucho cargo de conciencia teniendo en cuenta que “se desperdicia más comida en el mundo de la que podrían consumir todas las personas hambrientas”. Así no sucumbimos a ofertas marketinianas de 8×1 ni compramos cantidades sin sentido.
  • Porque ayudamos a generar menos residuos disminuyendo directamente el impacto ambiental, ya que, como dice Óscar Martín en un informe de Ecoembes, “el mejor residuo es el que no se produce”.

Después de todas estas razones, esperamos que os queráis animar a comprar a granel. También es importante saber que no solo se puede hacer en establecimientos exclusivos sino que puedes ir al mercado de toda la vida y decirle al dependiente que te lo ponga en tu bolsa o bote. Por si os lanzáis, aquí recogemos unos consejos que da Anna Argemí de cómo iniciarse en el mundo del granel:

Los hábitos del granel

  1. Antes de ir a comprar, repasemos la lista de la compra y metamos en el carrito los botes que hagan falta para lo que compraremos a granel. Si no hemos podido hacerlo, en las tiendas a granel nos servirán los productos usualmente en bolsas de papel o compostables.
  2. En la tienda, demos el bote al dependiente antes de llenarlo, para que marque la tara en la báscula (el peso del envase se descontará del peso del producto).
  3. Llenaremos el bote con las cucharas o desde los recipientes con dispensadores del comercio.
  4. Al volver a casa, si hemos comprado algo en una bolsa del comercio, tras vaciarla la podemos dejar ya en el carrito, a punto para reutilizarla en la próxima compra.
  5. Al cocinar, en lugar de abrir dos paquetes de espaguetis cogeremos un puñado de la caja donde guardamos cinco kilos. ¡Esto da mucho gusto!

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Nosotros conocemos estas tiendas en las que puedes comprar a granel en Madrid:

Granel Madrid, Embajadores 12

A Salto de Mata, Doctor Fourquet 17

Pepita y Grano, Santa Engracia 77

Casa Ruiz Granel, Hermosilla 88

La Magdalena de Proust, Regueros 8

Pero no os vayáis a pensar que todo son tiendas pequeñas…no. Y si no, mirad Original Unverpackt, el primer supermercado sin envases situado en Berlín donde están a años luz de distancia en este sentido. En este vídeo Sara Wolf y Milena Glimbovski nos explican qué les impulsó a tomar la iniciativa.

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Si queréis localizar o conocéis alguna tienda más que queráis compartir, tenéis la App Bulk de Bea Johnson de Zero Waste Home, que comentábamos el otro día.

Nosotros estamos muy contentos porque nos hemos propuesto hacer la compra de productos frescos en el mercado de La Buena Vida, en Embajadores 18, después pasar a comprar por Granel Madrid, que pilla al ladito en Embajadores 12, y luego tomarnos unas cañas de premio. Plan perfecto de domingo y propósito de año nuevo.

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Y ya para acabar… ¿Tenéis vosotros alguno cerca de casa o conocéis alguna más? ¡Nos encantaría que lo compartierais con nosotros!

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Acerca de Itzi

Hola! Soy Itziar San Vicente, diseñadora gráfica e ilustradora. Me interesa el diseño, la creatividad, la naturaleza y la sostenibilidad. Me podéis encontrar en varios proyectos: Muak Studio, Green is a Way of Life, Manada o T U R B A. Enlaces debajo :)
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5 respuestas a Por qué y cómo comprar a granel

  1. aps66 dijo:

    La idea sigue siendo genial, de hecho y por obligación nos vamos concienciando con la realidad de los problemas del medio ambiente, el calentamiento global, etc.. El problema real y actual. Llega la Sanidad (española) , con sus prohibiciones y Leyes, dónde todo es prohibido si no tiene Registro Sanitario, o sea, el envasado. Envasado obligatorio para los comercios que estamos establecidos, reglados y contamos con todos los permisos exigidos por Ley. No pasa lo mismo con los rastrillos, dónde existe contaminación, falta de higiene, sin carnet de Manipulador de Alimentos, etc. y no existen, ni Policías, ni Inspectores de Sanidad, que prohiban ésta forma de venta de los graneles.

  2. Pingback: Por qué y cómo comprar a granel | apserranoblog

  3. aps66 dijo:

    Reblogueó esto en apserranoblogy comentado:
    LIBERTAD E HIGIENE EN LA VENTA DE PRODUCTOS A GRANEL.

  4. Lourdes dijo:

    Mi Cabra Vegana es una tienda de productos 100% vegetales, envasados y a granel. A granel puedes encontrar desde especias hasta legumbres, pasando por texturizados, semillas o superalimentos. Está en el metro Pueblo Nuevo. Plaza de la Reverencia 4. http://micabravegana.es/

  5. Lara dijo:

    A partir del lunes 18 de enero de 2016, también podrás comprar a granel en Málaga, “la botánica de Pelayo” C/ Pelayo, 9

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