Pon un jenjibre en tu vida

ginger

Hace poco nos recomendaron que tomáramos jenjibre, que tenía muchas “propiedades curativas”. Investigando, descubrimos que es bueno ¡para todo! Es digestivo, evita úlceras y nauseas del embarazo, bueno para el corazón, bueno para esos catarrillos del invierno y encima de todo, afrodisíaco. ¿Quién da más? ¡Lo tiene todo! Así que nos hemos ido a comprar una raíz de esas tan graciosas y estamos buscando maneras de tomarla.

Lo más típico es en infusión. ¿Conocéis alguna más?

Hemos encontrado esta receta  de Anna Kelly que vamos a probar a ver qué tal:

– 3 Limones con zumo y piel y todo.

– 25g de jenjibre rallado. Sin pelar ni nada.

– 750 gr de azúcar

– 2 vasos de agua hirviendo

Se mezcla todo en una olla y luego se deja toda una noche. Se puede tomar fría o caliente.

Anna Kelly’s Lemon & Ginger Elixir

3 large lemons, juice and grated rind
25g fresh ginger, grated. You don’t even have to peel it!
750g white sugar
1/2 Tbsp citric acid
2 cups boiling water

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Acerca de Itzi

Hola! Soy Itziar San Vicente, diseñadora gráfica e ilustradora. Me interesa el diseño, la creatividad, la naturaleza y la sostenibilidad. Me podéis encontrar en varios proyectos: Muak Studio, Green is a Way of Life, Manada o T U R B A. Enlaces debajo :)
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2 respuestas a Pon un jenjibre en tu vida

  1. Lola dijo:

    También está muy bueno rallando un poco (no te pases, que si no es incomestible) en la crema de zanahoria y calabaza. Probablemente esté muy bueno en otras cremas de verduras, aunque yo no he probado más…

  2. Luz dijo:

    Yo preparo una infusión con un poco de jengibre (machacado en el mortero), limón cortado en rodajas más bien finas y miel. Se añade en el agua, el jengibre y el limón, se deja cocer sobre 10 minutos despacio y se vierte todo en una jarra o tetera a la que he añadido una cucharada de miel. Se mezcla todo y ya está lista para tomar. Muy saludable y reconfortante.

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